熟練の腕で盛付けられた菊花盛りの「とらふく刺身」は秀逸！。福岡 門司 ふく太郎本部 冷凍 産地直送 ふく料理ホームコース 4人前 ひれ酒用ヒレ付き 最高のおもてなし 母の日 父の日 誕生日 お歳暮 ギフト ふぐ フク フグ ふく料理 ふぐ刺し てっさ ふぐちり てっちり 鍋 虎真「 薔薇のお刺身 」の作り方。お刺身の盛り付け方提案♪典型的和食がバラの花に大変身？！いつもの定番食卓にちょっと刺激を★ 材料マグロ刺身、きゅうり、しそ基本的にサクの身の厚い方を向こう側（自分と反対側）に置きます。 包丁の刃と、左手の指で切り身を挟む感じで引いて切ります。 薄く削いでいく、という感覚で切ってください。 ※注意点として、必ず切れる包丁でお刺身を切りましょう。 切れない包丁だと切り口がガタガタになったり時間がかかったりと味に変化がおきてしまいます。 怪我をする
イカのさばき方と刺身の切り方 Youtube
